福建过年习俗：莆田初一初二不出门
作者:etao 日期:2010-02-18
莆田
“做大岁”和“白额春联”福建莆田特有的过新年风俗
莆田市辖的莆田和仙游两县，在宋、元、明、清四个朝代，都同属于兴化这一军、路、府，因此习惯上只称兴化。兴化人家俗例，从农历新年正月初一早开始，亲友登门互相拜望，叫做"拜年"，说些吉利话儿，这种习俗全中国都一样。但在兴化，至今还沿袭"做大岁"、贴"白额春联"的习俗——
"做大岁"
明嘉靖41年11月间，倭寇进犯兴化，杀戮掠夺，至次年正月底始退，城中尸骸遍地，惨不忍睹。
农历二月初二日，出外避难的人陆续回来，悲喜交集，既为幸存者庆幸，又为死者悲伤。此时亲友之间急先互相探望，然后擦干眼泪，重过春节，补做大岁，庆贺光复。
因家家都没过大年节，便决定在初四夜补过。以后为了纪念那段惨痛的历史，民间相约以除夕为小年夜，正月初四为"大年夜"，亦称"做大岁"(仙游则是在初五"做大岁")。并以正月初二为"探亡日"，这一天互不登门，以示对死难亲人的哀悼。
后来因感到春节期间互不登门，终究不便，就变通为初一日如已到亲友家拜年过，初二日就不必忌讳了。
仙游正月初三“做寿”与九仙梦验传奇
作者:etao 日期:2010-02-18
仙游作为文献名邦有其不少堪称文明奇特的民俗文化传统，有春节初三“做寿”不但与莆田迥然不同，而且在全国乃至于全世界都是独一无二的——她不同于莆田的“拜寿”，更不同于全国各地的“周岁诞辰”。这一独特民俗与榜眼祈仙梦得仙泉有关。
传说当年北宋神宗元丰六年（1983年），当朝刚由中书舍人提拔为神宗皇帝身边大红人的鸿胪卿（相当于中央办公厅主任）陈睦榜眼，衣锦返乡探亲。时值十二月二十五，接近除夕。陈睦到家才得知家中近几年发生的以下情况：
原来，老奶奶为早逝的陈睦父亲秘书丞陈动之日夜伤心哭泣而双目失明，又患脾胃胀气，消化失调，骨瘦如柴，大有日落西山之虞。陈睦那与父亲同考进士第一名的叔父陈悦之，已经年老致仕返乡，千方百计为老母亲请医治病，总不见效。于是陈悦之他不顾年老体衰，特地坐轿到九鲤湖祈梦问卜，求教于九仙公，也在返回的时候脚也摔伤了。正当老状元公母子俩痛惜万分之际，刚好陈睦探亲由县令陪同到了家门。
莆田特产—兴化桂元 枇杷 荔枝 蜜柚
作者:etao 日期:2009-03-09
兴化米粉是莆田市一大特产，明代就有米粉外销。产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主，下棣、西利、惠上、惠下和渠桥乡樟林、洋埕等村次之，全市其他地方亦有零星的加工制作。米粉以上等黄尖米制作最好，制作须经过9道工序，过去用手工操作，现在多用半机械化进行制作。兴化米粉的特点，条细而匀，色泽洁白，轻松晶莹，煮炒易熟，汤干均可，饮食便利，独具一种风味。是群众喜爱的食品，逢年过节馈赠亲友的礼品。兴化米粉的销路很广，除本省各地外，销至广东、江西等地，目前产地工人到外省设坊生产销售，或被雇用代加工。1949年以后，远销至东南亚、美洲和欧洲等国家，深受海外侨胞的喜爱。近几年，每年出口数量在800～1000吨之间。
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莆田风土人情
作者:etao 日期:2009-03-09
中秋食月饼、芋头、米粉、栗子。中秋食月饼，是我国各地的普遍习俗。莆俗中秋也备月饼。同时，莆仙民间过中秋最普及的食物是煨芋头、炒米粉、板栗拌猪瘦腿肉，俗称“芋君米粉炒”。这时，新芋刚上市身价百倍。栗子也是民间传统的进补食品。诗人范成大赞曰：“紫烂山梨红皱枣，总输易栗十分甜。”栗子从壳的柄端切一刀，放入沸水锅中煮10分钟，捞起冷却，剥去壳膜，食之鲜甜不腻。
重阳节食九重果。重阳节莆俗吃“九重果”，饮“菊花酒”。清初莆诗人宋祖谦《闽酒曲》曰：“惊闻佳节近重阳，纤手携蓝拾野香。玉杵捣成绿粉湿，明珠颗颗唤郎尝”。自注云：“莆人以重九日采草为曲，郊垌儿女如蚁。归则和米捣成如弹丸大”。这是几百年前流行的一种曲果。而近代以来，人们又把曲果改制为一种很有特色的九重果。此果分九层重叠，可以揭开，切成菱形，四边层分明，呈半透明体，食之甜软适口，又不粘牙，堪称重阳敬老的最佳礼馔。
Tags: 莆田
漳浦婚嫁习俗
作者:etao 日期:2009-03-09
洞房花烛，男婚女嫁，无疑是人生值得庆贺的喜事。漳浦人的祖先是晋、唐时期的中原移民，包括婚嫁在内的风俗习惯基本上仍然沿袭中原文化。但经过千年的传承演变，又有着一定的地方特色。
清代漳浦县志记载：“浦人婚礼有六，曰：求庚、送定、行聘、送袄、送日、亲迎。贫不能举者，求庚之后即用行聘，而诸礼皆附行于此，但亲迎则确乎不可少也。”就是说，六礼可简化为三礼，其中亲迎是最重要的环节。
行聘时，除备酒肉礼品之外，还有二对或四对大饼，用红绳串联着，写着“二姓合婚”等字样，女方收一半，奉回一半。送回男方的一半，按例给新婚夫妇共享，故称“公婆饼”。女方回赠糯米糍和一对用红绳连贯在一起的鲤鱼饼，称“公婆鱼”，还有桂圆、花生等果蔬。
Tags: 婚嫁
福建红太阳精品有限公司
作者:etao 日期:2009-02-28
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莆田沟边“九鲤灯舞”揭开神秘面纱
作者:etao 日期:2009-02-26
九鲤灯舞源于唐代“百戏”，是一种丰富多彩的杂剧和歌舞表演，距今已有千余年历史。据清朝张澍辑的《三秦记》载：“每岁季春，有黄鲤鱼于海民数月，争来赴之。一岁中，登龙门者，不过七十二，初登龙门，即有云雨随之，天火自后烧其尾乃化为龙。”民间根据“鲤鱼跳龙门”这一传说，取鲤为代表，并舞弄9种鱼灯，故有“九鲤灯舞”流传下来。
在日前公布的第二批国家级非物质文化遗产名录里，莆田市的沟边“九鲤灯舞”榜上有名。 莆田市黄石镇和平村沟边自然村的“九鲤灯舞”，成于宋元，盛于明清。据介绍，所谓九鲤，并非都是鲤鱼，而是9种不相同的水族，包括龙（蛟）、鳌、鳜、鲈、鲡、鲤、鲫、花鱼、金鱼等9种.
莆田市黄石镇和平村沟边自然村的“九鲤灯舞”，成于宋元，盛于明清。据介绍，所谓九鲤，并非都是鲤鱼，而是9种不相同的水族，包括龙（蛟）、鳌、鳜、鲈、鲡、鲤、鲫、花鱼、金鱼等9种。九鲤之中，蛟为首位，蛟率鱼飞......
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福建莆田莆仙戏简介
作者:etao 日期:2009-02-16
在莆田市城郊，有一条不大的老街，老街的路旁有一座富丽堂皇的古庙，叫做瑞云祖庙。瑞云祖庙里面供奉着一尊神像，这尊神像既不是观音也不是佛祖，他长得眉清目秀、面红如丹，可是，嘴上却画着难看的螃，显得十分奇特，他是何方神灵呢？
海青，是唐玄宗时代的闽中乐师，他自幼天赋异禀，精通百乐。传说，在他小的时候，曾有神人算定他日后必会进宫为皇帝效力，担心他太俊秀了将来扰乱宫闱，就趁他熟睡时在他脸上画上了螃蟹。后来雷海青果然被酷爱音乐的唐玄宗请至长安，成为一代宫廷音乐大师。安史之乱时，雷海青不幸被俘。在安禄山的庆功宴上，他宁死不肯奏乐，并用琵琶怒击安禄山，最后惨遭杀害。为了纪念雷海青的忠心殉国，同时因为他曾把盛唐长安的歌舞技艺带回到了偏远的福建老家莆田，因此这里的梨园子弟就一直把他尊为戏神祖师了。
Tags: 莆仙戏
莆田人是这样闹元宵
作者:etao 日期:2009-02-15
Tags: 元宵
